Часть 1 Чеснок Секреты выращивания
Так уж сложилось, что чеснок в нашей семье любят и употребляют все, в огромных количествах. Как только у нас появился свой огород – чеснок стал одним из первых его жителей. За все прошедшие годы, путем проб и ошибок я составила свой календарь работ по посадке и уходу за озимым чесноком.
Подготовку грядок к посадке чеснока начинаю после 20-го сентября. Убираю сорняки, равномерно рассыпаю по каждой грядке куриный помет и золу, затем перекапываю и разравниваю поверхность граблями. Делаю на каждой грядке (1х7м.) пять продольных борозд, глубиной 15см, поливаю и оставляю в покое на три недели.
Посадку зубков чеснока начинаю с 10 по 14 октября. Конечно, многое здесь зависит от погоды, бывает, зарядят дожди, и приходится ждать солнышка, откладывать работы. Нарезанные загодя борозды сильно облегчают посадку в едва подсохшую после дождей землю. Чесночные головки осторожно разделяю на зубки и высаживаю, слегка заглубляя в борозды, на расстоянии 10-15см друг от дружки. Засыпаю землю «гребешками» (так, чтобы каждый ряд выделялся). Через неделю мульчирую посадки ореховыми листьями.
Весной, в начале апреля, аккуратно сгребаю листья и разрыхляю междурядья.
Поливаю, если нет дождя, умеренно, раз в 5-6 дней, предпочитаю ставить «поливалку» на ночь, чтобы хорошо полить сразу четыре грядки. С удобрениями не ношусь, того, что заложила осенью при перекопке, достаточно для роста и нормального развития растений. Через день-два после каждого полива разбиваю сапкой корочку в междурядьях.
В июне чеснок начинает выпускать цветоносы – «стрелковаться», Эти стрелки обязательно обрываю. Но, если нужно быстро размножить хороший сорт чеснока, или обновить семенной материал, я оставляю стрелки. Семенные растения окучиваю, подкармливаю раствором куриного помета (для усиления роста зубков), и хорошо поливаю.
Сорванные стрелки можно тушить в томате, мариновать, или перемолоть в мясорубке с салом и мазать на хлеб в качестве острой закуски. Можно размять, замочить на сутки, добавить мыльную стружку и использовать настой против тли на капусте. В любом случае, чесночные стрелки идут на пользу бережливому огороднику.
В конце июня я полностью прекращаю полив чеснока, кроме тех растений, которым оставила стрелку. Перед уборкой головки должны слегка подсохнуть и огрубеть, это улучшит вкус озимого чеснока и продлит срок его «жизни» в кладовке.
Начинаю сбор чеснока после 15го июля, к этому времени у 80% растений листья и стебли полностью сухие. Сразу, как только выкопала, оставляю подсохнуть прямо на грядке, выложив в один слой. Затем укладываю весь урожай на большие клеенки, днем расстилаю и раскладываю на просушку, выбирая самое солнечное место, а вечером заношу в сарай. Сушу, таким образом, почти неделю, ведь чем лучше просохнут головки чеснока, тем дольше они будут храниться, и тем меньше будут болеть.
После сушки с корней стряхиваю оставшуюся землю и обрезаю, оставляя 3-4мм. С другой стороны обрезаю стебель, оставив 2-3см. Попутно чеснок перебираю, самые удачные головки откладываю в сетку, на посадку, остальные ссыпаю в ящик и отношу весь урожай в кладовку. Очень важно сразу после обрезки убрать головки чеснока в прохладное место, с температурой не выше +10 и не переносить с места на место. В таких условиях озимый чеснок отлично хранится до весны.
